大马哈鱼做法有什么

　　大马哈鱼，也被我们常叫为大麻哈鱼，其实大马哈鱼是鲑鱼的一种，盛产于我国黑龙江，是一种珍贵的鱼类，一直都是受到广大消费者的喜欢，而关于大马哈鱼的做法也是非常多的，我们可以来看一下关于大马哈鱼的具体做法。

　　烤大麻哈鱼-----六人量

　　新鲜马哈鱼1公斤，分成6份。鱼切成大块状，撒上盐和白胡椒。先在条纹锅或炭火上速烤一下，然后放入烤箱，90度约烤10分钟

　　三文鱼木斯丸

　　主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个

　　辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

　　做法：

　　1、柠檬榨成汁备用。

　　2、鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。

　　3、在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

　　4、土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。

　　5、煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

　　6、胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

　　7、炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。

　　8、香芹点缀在土豆泥上。

　　特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。

　　上面就是关于大马哈鱼的具体做法，我们可以看到它的做法也是相对简单的，我们若是喜欢吃大马哈鱼的，就可以周末在家里尝试着做一下。