龙利鱼片的做法大全

　　人们总是在想方设法的研究各种各样的吃的，做菜和做饭都要讲究色香味俱全，这样不仅能勾起人的食欲，还能让人吃着很开心。龙利鱼片这种食物做起来非常简单，而且很好吃。尽管它的做法都很简单，但是也分为多种多样。下面就给大家具体介绍一下龙利鱼片的做法大全。

　　龙利鱼300g

　　黑木耳200g

　　1把解冻后的龙利鱼洗净

　　2把鱼片成鱼片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片

　　3鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下

　　4再放入适量的淀粉抓匀

　　5锅里油热后放入姜片

　　6放入腌好的鱼肉

　　7快速滑炒至变色

　　8捞出鱼肉

　　9锅里留底油放入大蒜爆香

　　10放入胡萝卜炒匀

　　11放入黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟

　　12焖好后放入鱼片炒匀

　　13放入适量蘑菇精香菜炒匀出锅

　　注意事项：

　　滑鱼片的油稍稍多一点，最好用不粘锅，不容易粘锅底，鱼片不要经常炒去，容易碎。

　　番茄龙利鱼的做法：

　　龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

　　番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

　　去皮的番茄切成小块备用

　　腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

　　锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

　　番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

　　加入小半碗水

　　水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

　　小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

　　酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~