毛豆烧鱼的做法是怎么样

　　毛豆烧鱼，相信很多人都吃过吧，非常的好吃，而且毛豆本身也富含营养价值，以及鱼肉更加对身体保健是比较有利的，因此毛豆烧鱼，是比较受人欢迎的一道食物，可是你要具体了解过它的制作法方法吗，下面就为大家详细来分析介绍一下吧！

　　毛豆红烧鱼的做法很简单，但非常好吃，尤其是菜里的青毛豆，味道相当美。现将毛豆红烧鱼的具体做法介绍如下，供朋友们参考，希望你也能做出好吃的毛豆红烧鱼。

　　原料：花鲢、青毛豆仁、料酒、老抽、干辣椒、姜、葱、盐、糖各适量。

　　做法：鱼处理干净，切段；毛豆仁洗净；干辣椒剁成小段；葱切葱花；姜切片。锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃动几下锅子。

　　转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。放老抽、糖，少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。

　　爱吃毛豆烧鱼，可以尝试着按照上面所介绍的方法和步骤去进行，这样我们就可以了轻松地享受到这些食物带来的独特口感，又能够补充身体的营养物质，自然可以说是一举多得的事情，所以有时间的话，多去尝试这些食物的制作吧！