水菱角菜的功效与作用

　　水菱角菜其中的营养价值很高，使用方法也分为很多类型，平时酮康唑软膏治疗产后出血，身体水肿，肠炎和胃溃疡，同时具有感冒发热和缓解，眼睛视力不好的效果，平时在处理方法上要注意，很多人第一次做是不会吃的，只要把正确的方法处理好，才能保证做出的口感非常美味，水菱角菜可以炒菜，也可以做粥，味道都是相当不错的。

　　菱角菜的简介

　　菱角菜（十字花科荠属植物），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。

　　菱角菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！

　　菱角菜的食用处理方法菱角菜可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷，凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

　　菱角菜的吃法（做法）大全

　　1、炝菱角菜

　　1、备好各种材料，蒜剁茸，干辣椒剪成小段，菱角菜剐去皮，洗净切薄片，小葱切成葱花，葱白单独放；

　　2、往切片的菱角菜里加适量的盐，抓匀腌5分钟左右，挤干腌出来的水；

　　3、往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉，糖一小勺，葱白，生抽，醋，待用；

　　4、锅内倒少量油，放入干花椒小火炸至变色，捞出花椒不要；

　　5、下干辣椒小火炒至辣椒变色，油开始冒烟，关火；

　　6、将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上，盖上盖子稍微闷一下；

　　7、闷4，5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了；

　　2、菱角菜红豆粥

　　1、治疗高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛等。

　　2、原料：鲜荠菜50克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，粳米100克，料酒、盐各适量。

　　3、制法：菱角菜洗净，切段。苦瓜洗净，切成片。

　　4、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。

　　5、锅内加入清水，将粳米熬粥约30分钟，加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分钟，加适量调料调味即成。

　　6、此汤有清热润燥、清肝明目的功效。