北瓜丝丝饼的做法

　　南瓜、冬瓜、西瓜以及南瓜这几种瓜相信大家都是比较熟悉的，而东西南北这四个方向中东西南都有了，世上有没有北瓜呢？回答是肯定的。北瓜是存在的，而其是属于半野生植物的因此人们不怎么熟悉。有一些美食就是用北瓜做出来的，例如北瓜丝丝饼，下面就来介绍一下北瓜丝丝饼的做法。

　　用料

　　面粉，北瓜，鸡蛋，盐，油

　　步骤1

　　将北瓜洗净擦丝，可以擦成比较细的丝，容易熟；面粉三勺（两个人的量）加水和成稀糊，将北瓜丝放进去，打进一个鸡蛋去，再加适量油（依据面粉量添加，不宜太多）和盐，用蛋甩（没有蛋甩可以用筷子，但比较费劲）和匀；调成的糊不要太稠也不要太稀，自己掌握浓度；

　　步骤2

　　将煤气火苗开到很小，平底锅预热，倒进一点底油，用大勺子舀三分之一勺面糊，倒入平底锅中，用铲子轻轻摊开，千万不要太用力，否则饼会破，等饼面颜色由白色变得稍微透一点后，用铲子轻轻铲起来，翻面继续加热，一小会后就可以出锅了。

　　北瓜的功效：

　　1、润泽肌肤

　　北瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　2、减肥功效

　　北瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

　　3、提高免疫力

　　北瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　4、对肝脏起到辅助治疗作用

　　北瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　5、预防糖尿病

　　促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

　　中医认为北瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。