清淡好吃简单的家常菜

　　过年过节的时候，家家户户总会摆上几桌菜，来招呼亲戚朋友，吃惯了大鱼大肉，对油腻的菜式已经开始腻味了，这时候几道简单清淡的家常菜可能会更受欢迎，这时候，如果懂得烹饪几道好吃的家常菜，招待起来就超级有面子了，那么，有哪些家常菜是简单易做的呢？怎么才能做出好吃的家常菜呢？

　　葱爆羊肉

　　食材：羊腿肉500克、大葱1根、红辣椒4个、蒜子5个、香菜3根、姜1块、蛋清半个、湿淀粉半汤匙、干淀粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄酒半汤匙、生抽1汤匙、糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、香醋1/3汤匙、鸡精1/3茶匙

　　做法：

　　姜汁可乐鸡翅

　　食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜

　　做法：

　　1、将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水

　　2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄

　　3、倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟

　　4、再倒入可乐，没过鸡翅即可

　　5、大火烧开，中小火炖至汤汁半干

　　6、最后放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可

　　虎皮尖椒

　　材料：尖椒6个、大蒜适量、生抽适量

　　步骤

　　尖椒冲洗干净

　　切蒂去茎去籽，沥干水分

　　炒锅内放油，油开后下入尖椒

　　小火煎，用铲子压一下慢慢煎

　　待一面出现虎皮的时候就翻面

　　两面都煎出虎皮，并且变软就可以了

　　取出煎好的青椒备用

　　另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香

　　下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可

　　这道可口的虎皮尖椒就可以了！

　　凉拌油麦菜

　　1、油麦菜洗净沥水，收拾整切开二节；

　　2、锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟；

　　3、把油麦菜捞出沥水，摆在碟中；

　　4、一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀；

　　5、把拌好的酱淋在菜上即可。

　　1、大葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段

　　2、将羊肉切薄片，用盐一茶匙、黄酒半汤匙、生抽半汤匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半个、湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后

　　3、再放入一茶匙干淀粉抓匀备用

　　4、锅里放花生油，把羊肉放入滑炒变白即刻盛出

　　5、底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀

　　6、放入羊肉、盐半茶匙、生抽半汤匙、香醋三分之一汤匙、胡椒粉半茶匙，炒到大葱变软即可

　　7、最后放入香菜、香油翻炒均匀，放少许鸡精提味即可