黄瓜木耳的做法是怎样的

　　我们日常饮食中的种类是非常繁多的，想要把我们的身体变得更加健康，我们每一餐尽量多吃一些不同的食物，其中黄瓜就是口味比较清淡，而且味道清香的一种食物，它可以搭配不同的食材进行制作，其中黄瓜木耳就是很受欢迎的一种食物，而且口味比较清淡，尤其适合炎热的夏季经常食用，对我们的身体很有好处，下面一起了解一下黄瓜木耳的做法是怎样的。

　　黄瓜木耳的做法

　　主料：黄瓜500克，水发木耳50克。

　　调料：白糖、精盐、酱油、味精。

　　制法

　　1、黄瓜洗净，切2毫米厚的圆片，撒精盐腌10分钟左右，挤去水分。碗内加酱油、白糖、味精调匀，然后将黄瓜片、水发木耳放入碗内拌匀。食用时，置于盘中，周围用胡萝卜花点缀。

　　按：此菜肴以黄瓜与木耳为原料。经调拌而成的凉拌菜。生黄瓜内含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸、多种游离氨基酸、维生素等物质。其性味甘寒。《日用本草》称它能“消除胸中热，解烦渴、利水道”。具有清热除烦，生津止渴，解热利水的作用。常食之可治疗热性病、

　　做法

　　1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

　　2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

　　3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

　　4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

　　5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可

　　上面就是对黄瓜木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是特别的简单，但不失它的经典，往往越是这样的食物我们在平时的生活中就是越容易进行制作，但是值得注意的是想要更加快捷的做出这道美食，木耳一定要提前泡发。