电饭锅怎么焖米饭呢？
现在家家户户都有的电饭锅，所以焖米饭成为了很简单的事情，只要加上水加上米按好开关就可以等待米饭出锅了。但是想要做出一锅又香又软的米饭却是很不容易的，如果水和米比例没有掌握好，做出来的米饭不是太硬就是太软。
1、洗米洗米一定不要超过3次如果超过3次后米里的营养就会大量流失这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例蒸米饭时米和水的比例应该是11.2。有一个特别简单的方法来测量水的量用食指放入米水里只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香如果您家里的米已经是陈米没关系陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后我们在锅里加入少量的精盐或花生油记住花生油必须烧熟的而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在可以插上电开始蒸。蒸好了粒粒晶莹剔透饱满米香四益。
5、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋可使米饭易于存放和防馊而且蒸出来的米饭并无酸味相反饭香更浓。
注意事项
开始焖之前加油，一可以不粘锅，二可以使米饭更香。
冷水浸泡和焖好后停留15分钟开锅，都是让米粒更充分吸收水分。