蘑菇炖乌鸡是什么？

　　蘑菇是一种属于真菌的，去争取的植物，它是具有很多的功能的，而且蘑菇的营养，是非常的丰富的，他里面还有一些人体必要的矿物质和维生素，他还是一种高蛋白吃的，保健食品，所以要是蘑菇炖乌鸡的话，将是一道非常美味的菜肴，只要认真学就会，将可以把以下的三种做法学会

　　一、

　　1、乌鸡肉剁成小块，用开水焯过。

　　2、蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

　　3、锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待乌鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖乌鸡就出锅了。

　　二、

　　主料：乌骨鸡1，200克

　　调料：盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜8克各适量

　　制作工艺：1。将乌鸡收拾干净，切块；2。凤尾菇洗净撒成大片；3。火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4。菜心洗净，切成3厘米长的段；5。锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；6。将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；7。锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；8。再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；9。最后加入菜心、味精炖2分钟即可。

　　三、

　　原料：乌鸡半只野蘑菇100克

　　配料：蒜三瓣姜一块大料一个

　　调料：油酱油料酒

　　做法：

　　1、野蘑菇充分泡发，洗净。

　　2、乌鸡洗净斩块。

　　3、准备好所需香料。

　　4、热锅放油，放入鸡块翻炒，加入料酒。

　　知道了三种蘑菇炖乌鸡的方法，不管是复杂的还是简单的，只要自己有需要的话就可以根据上面的这三种来做，相信只要平时用心的学，时间久了之后就可以制作出一道可口的菜，相信自己会被自己的厨艺吓到，家人也会更加的高兴。