青椒炒驴肉

　　民间有天上龙肉，地上驴肉的说法。驴肉含有多种利于人体吸收的氨基酸，适当食用具有补气、健脾、促进心血管健康，增强体力等作用。而在经济快速发展的今天市面上有很多饲养的驴肉供人们食用。比如青椒炒驴肉就是很多星级酒店的招牌菜，那么具体做出青椒炒驴肉呢？

　　做法一

　　食材

　　主料：驴肉300g、蒜苗100g、青椒200g

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤

　　1、把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝

　　2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些~

　　3、热油，把驴肉倒入爆炒一会~

　　4、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用

　　5、倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~

　　6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~

　　小贴士

　　生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些

　　做法二

　　把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝备用。

　　用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了

　　起锅做油，带油热后，把驴肉倒入爆炒一会~

　　驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用

　　倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~

　　接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~

　　注意事项

　　用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些