鲜贝的做法有哪些

　　鲜贝是一种常见的海产品，不仅味道鲜美，营养价值还很高呢！对于想要学做鲜贝的朋友来说，了解鲜贝的做法是必须的，那么鲜贝怎么做呢？鲜贝的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鲜贝的三种做法，仅供大家参考。想要了解鲜贝的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！

　　一、鲜贝酪梨沙拉

　　材料：鲜贝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，柠檬20公克，洋葱末5公克，橄榄油5cc，红酒醋10cc，糖5公克，盐3公克，义式香料2公克。

　　做法：

　　1、取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把鲜贝放入滚水中汆烫熟后取出备用。

　　2、酪梨洗净、切小块；蕃茄洗净、切小块备用。

　　3、取一碗，挤入柠檬汁、洋葱末及所有的调味料材料后一起搅拌均匀成酱汁备用。

　　4、取盘，依序排入作法2的酪梨块、蕃茄块及作法1的鲜贝，再将作法3的酱汁淋上即可享用。

　　二、腐竹鲜贝粥

　　材料：大米100g，鲜贝（带子）80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。

　　做法：

　　1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。

　　2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

　　三、鲜贝蒸豆腐

　　材料：鲜贝300g，嫩豆腐150g，油菜心100g，姜丝10g，蚝油1汤匙（15ml），白砂糖2g。

　　做法：

　　1、将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。

　　2、豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。

　　3、取出盘子，将焯好的菜心码放在盘边。

　　4、将蚝油倒入炒锅中，加入白砂糖，大火烧滚成味汁，淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。

　　以上就是关于鲜贝的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种鲜贝的做法都非常了解了。从上面的介绍中，我们不难看出，鲜贝的做法还是比较简单的，所以想要自己动手制作鲜贝的朋友不妨试试上面介绍的这些鲜贝的做法哦！