加糖会影响对牛奶吸收

　　牛奶被糖分分解成酸，会影响牛奶的吸收，这是因为糖分在牛奶中被吸收，从而中和牛奶中的钙。结果表明，喂入高渗液牛奶的小动物，其胃部排空期延长，体重下降，病死率增高。据报道，新生儿服用10%的葡萄糖水后，胃排空时间延长，食管返流，引起高渗性腹泻。如果长时间用高渗液喂养婴儿幼儿，体重增长缓慢，抵抗力下降，容易发生呼吸道感染及出血性肠炎。所以，大人和婴儿，在喝牛奶的时候不要加过量的糖。

　　牛奶不能用微波炉加热

　　袋装牛奶直接放入微波炉中加热，对人体健康有不良影响。在微波炉内直接加热时，如未在包装上注明“可用微波炉加热”字样，则不宜直接加热。首先要把牛奶倒进专门微波炉的容器里，再用微波炉加热。低于100℃，普通塑料不会产生问题，建议用低于100℃的沸水烫过牛奶，使牛奶温热。

　　牛奶不能和下面的水果一起食用：

　　1、牛奶与韭菜或菠菜不宜同时食用

　　牛奶和韭菜中含有较多草酸，会影响钙的吸收。

　　2、牛奶和果汁不宜同食

　　牛奶中蛋白质含量超过80%是酪蛋白，如果酸性情况下，酪蛋白容易凝结，容易引起消化不良和腹泻，所以在吃完牛奶或奶制品之后，最好不要马上吃水果。

　　3、橘子和牛奶不宜同食

　　饮用牛奶前后大约1个小时，不宜食用橘子。由于牛奶中的蛋白一旦与橘子中的果酸接触，牛奶就会凝固，影响牛奶的消化和吸收，此时不宜吃其它酸性水果。

　　4、巧克力和牛奶

　　牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，两者同食可形成不溶性草酸钙，极大地影响钙的吸收。头发还出现干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　5、用药物治疗牛奶

　　人们喜欢用牛奶代替白开水服用，事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。因为牛奶易在药物表面形成一层覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。所以，服药后1个小时内不能喝牛奶。

　　6、茶水和牛奶

　　饮用牛奶时，不能同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会妨碍牛奶对钙离子的吸收。