包菜怎么做好吃又简单

　　包菜也叫卷心菜，很多人都喜欢吃包菜，生活中包菜的做法也是多种多样的。对很多人而言，多吃包菜是可以提高身体免疫力的。换着花样做包菜也可以更好的吸收包菜的营养，包菜的做法非常简单，不仅可以水煮，还可以清炒。那么包菜应该怎么做既好吃又简单呢？

　　1、手撕包菜

　　包菜去黄叶、老叶，用手撕成大块，将包菜放进盆里，加半勺盐浸泡一刻钟，大蒜切片备用，锅内放油烧热，放蒜、八角炒香，放包菜翻炒两分钟。放入生抽、醋、盐，翻炒均匀即可出锅。

　　2、包菜粉丝

　　粉丝用开水泡软，捞出剪成段，沥干水分。包菜洗净切成细丝。锅内入油，爆香蒜碎后倒入包菜丝，翻炒至包菜发软。调入生抽、糖和适量清水。倒入粉丝，翻炒2分钟至汤汁快干。根据个人口味调入盐量，炒匀关火即可。

　　3、虾皮包菜炒粉丝

　　粉丝用沸水过一下捞起来，葱姜蒜切末，锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸香。再放入虾皮一起炒香，胡萝卜与包菜丝一起放入，待胡萝卜与包菜丝炒软，放入粉丝。调入适量的盐继续翻炒，调入一勺蚝油翻炒均匀。最后放入适量的香菜，翻拌均匀即可。