芦笋炒肉片怎么做？掌握这些步骤就够了

　　芦笋最常见的吃法就是炒着吃，芦笋和肉片搭配在一起炒是最流行的，很多人都喜欢这样吃，但各地方有不同的做法，所以这道菜在不同地方有不同的口味，下面介绍主要的三种做法。

　　一、芦笋炒肉片制作工艺

　　1、猪里脊肉洗净切薄片；

　　2、猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；

　　3、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；

　　4、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；

　　5、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；

　　6、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。

　　二、芦笋炒肉的做法

　　1、芦笋去老根，洗净切片

　　2、肉洗净切片

　　3、锅中放水，放入切成片的芦笋焯水

　　4、焯好水得芦笋捞出放入凉水中

　　5、锅中放油，放入肉片煸炒，炒到肉片变色，放入料酒

　　6、炒好的肉片盛出备用

　　7、锅中放油，放入葱花炒香

　　8、倒入焯好水得芦笋，翻炒一分钟

　　9、倒入炒好的肉丝一起翻炒

　　10、放入适量的盐

　　11、放入适量的糖

　　12、放入适量的味精，翻炒均匀

　　13、即可出锅装盘

　　三、所含营养素

　　·热量（552.07千卡）·维生素B6（0.15毫克）·蛋白质（47.56克）·脂肪（31.20克）·泛酸（0.07毫克）·碳水化合物（23.79克）·叶酸（11.60微克）·膳食纤维（8.67克）·胆固醇（110.00毫克）·维生素A（44.95微克）·胡萝卜素（206.00微克）·硫胺素（1.06毫克）·核黄素（0.55毫克）·尼克酸（15.13毫克）·维生素C（91.45毫克）·维生素E（12.93毫克）·钙（57.62毫克）·磷（521.21毫克）·钾（1187.86毫克）·钠（1425.79毫克）·镁（113.49毫克）·铁（8.84毫克）·锌（7.02毫克）·硒（12.37微克）·铜（0.67毫克）·锰（1.39毫克）