酱爆杏鲍菇的做法有哪些？

　　其实很多的朋友喜欢吃杏鲍菇，它的吃法有很多，最简单的就是直接放到火锅里面煮着吃，这样它吸收了火锅的香料，口感也是很不错的，也有一些朋友在吃杏鲍菇的时候喜欢加上一些酱料，做成酱爆杏鲍菇，我们一起来了解一种制作方法比较简单的酱爆杏鲍菇的做法。

　　杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）做法：

　　1：葱姜辣椒切丝，菇切片

　　2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香

　　3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）

　　4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅

　　3小诀窍

　　心得：很简单就能做出好吃的东西，一瓶酱就能做出饭店大厨师的味道，酱可以选择你自己喜欢吃的酱，也可以选择调整，选择杏鲍菇的时候选择重一点的，这个肉质很更有弹力，吃起来很Q。

　　营养价值：

　　1、低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。

　　2、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　3，杏鲍菇的作用很多，因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，这样的功能比较适合年纪大的老人食用。

　　4、营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，杏鲍菇可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　5、杏鲍菇有很高的氨基酸成分，根据科学家的研究和统计杏鲍菇具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份、也是美容的食用菇类。

　　在挑选杏鲍菇的时候也是会很有讲究的，要观察它的颜色看是不是新的，同时还应该要看杏鲍菇的肉质是否是肥嫩，最好是能够挑选色泽比较自然的，杏鲍菇里面含有大量的营养成分，不管是对于老年人还是小孩，平时适当的吃一些对于健康都是有好处的。