爆烤鸭配方都有什么呢

　　爆烤鸭是很多人爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体也没有影响，吃爆烤鸭在提高食欲上，效果非常不错的，不过在吃爆烤鸭的时候，一定要注意要适量，这样的食物热量比较高，过多的选择，会引发身体肥胖，那爆烤鸭配方都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。

　　爆烤鸭配方：

　　中药配方（单位：斤）-

　　八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、（共计16斤、分包16包）-

　　注：每一斤装一个料袋，分16袋，每袋是100斤鸭子用量，每包料1斤可用30斤水煮开，分3次煮，十斤水分40分钟、30分钟、20分钟分开煮，每次10斤水，煮完后三次料水合在一起搅匀即可。-

　　调料、香料-

　　大厨四宝味香素0.2-0.3斤、大厨四宝鲜香宝0.2-0.3斤、盐3-3.5斤、山梨酸钾0.05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2瓶、大厨四宝爆烤鸭香膏0.2斤、大葱1.5斤、白糖0.8斤、增脆剂（富丽磷2号）0.16斤、大厨四宝HD-6增香剂20克、大厨四宝极品美国肉宝王15克、大厨四宝肉香王15克。-

　　刷鸭皮料（100斤用量）-

　　在对爆烤鸭配方都有什么认识后，进行爆烤鸭制作都是可以根据以上方法进行，但是对爆烤鸭制作数量，每次都是不能过多，要根据家里人口进行，这样使得一次能够吃完，吃不完的话，隔夜后的爆烤鸭味道会改变的。