马鲛鱼最好吃的家常做法

　　说到马鲛鱼是很多人不熟悉的，这样的鱼营养价值很高，制作上有很多方法，而且购买马鲛鱼也不是很轻松，菜市场一般很难购买到，都是需要到超市进行购买，使得能够选择到新鲜的，吃这样鱼对补充身体蛋白质和其他矿物质有很好帮助，那马鲛鱼最好吃的做法都有什么呢？

　　马鲛鱼最好吃的做法：

　　香煎马鲛鱼

　　材料

　　1、马鲛鱼块；（我在market里买到事先已经切好的厚块）

　　2、姜片；

　　3、葱段；

　　4、盐；

　　5、其它调味料：蚝油、生抽、糖。（这些调味料可要可不要，而且放的话，都只要一点点就够了）

　　做法

　　1、鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半小时左右；（我还搽了一点点胡椒粉）

　　2、热油锅，放姜葱，爆香后放入鱼块，转中小火把鱼块煎至两面金黄，姜葱此时可以弃之不要了；

　　3、（为了使鱼煎出来看上去不会太干，颜色润泽些，我加了这最后一步）小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖，搅匀，淋在鱼块上，一分钟后熄火，即可上碟。

　　麻辣马鲛鱼

　　材料

　　马鲛鱼，花椒，姜蒜，红椒，大葱

　　做法

　　1、马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香

　　2、准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱

　　3、下豆瓣酱炒出红油

　　4、放入煎好的马鲛鱼

　　5、下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁

　　马鲛鱼幽庵烧

　　材料：马鲛鱼肉400公克，芜菁1个，柠檬圆片1片，柠檬皮80cc，酒60cc，酱油80cc，柳丁1个

　　做法

　　1、将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状，并留下一片备用。将幽庵汁的材料一起混合均匀备用。

　　2、马鲛鱼洗净后，沥干水份，放入作法1的幽庵酱汁中浸泡1小时备用。

　　3、将马鲛鱼放在烤网中，放入烤箱中烘烤，至七分熟时，用刷子刷上幽庵酱汁，再进烤箱烘烤，直到烤干后，取出再刷上幽庵酱汁，重复刷烤的动作至马鲛鱼熟透即可。

　　4、将芜菁切成一段圆柱体，上面切出格子刀痕，即可呈现出菊花的样子，排盘时，先将马鲛鱼排入，旁边放上柠檬圆片、柳丁圆片，上面再摆入菊花芜菁，上方用一小圈辣椒装饰点缀即可。

　　在对马鲛鱼最好吃的做法认识后，在家里制作马鲛鱼的时候，都是可以选择以上制作方式，这些制作方法都是比较简单，而且步骤也不是很多，在家里制作马鲛鱼的时候，对马鲛鱼处理也是要全面进行，使得制作出来的鱼会更加好吃。