肉炒杏鲍菇的做法

　　杏鲍菇是一种真菌食物，营养价值很高，富含高蛋白和人体所需的多种氨基酸，经常吃能够提高身体的免疫力水平，另外杏鲍菇味道鲜美，加入杏鲍菇会使菜品更具口感，更具鲜香！杏鲍菇的做法有很多，下面我们就来了解一下肉炒杏鲍菇的做法。

　　准备适量的杏鲍菇，准备猪肉二两，准备半个柿子椒，辅料有盐、味精、蚝油、葱和植物油。

　　首先把杏鲍菇清洗干净，切成薄片，把肉清洗干净以后也切成薄片，把青椒切成菱形小块，锅中放入清水，水开以后把杏鲍菇放到水中焯一分钟，然后捞出控干水分，猪肉放到碗里面，加入少许的干淀粉，抓匀。

　　锅中放入少量的油，油热以后放入葱姜炒香，然后放入肉片，炒成白色，这时候再放入青椒块儿，一起来翻炒，最后放入杏鲍菇，继续大火翻炒，然后放入蚝油，加入少量的盐和味精，继续翻炒均匀，然后就可以出锅了。

　　肉炒杏鲍菇非常的鲜美，杏鲍菇的营养价值也非常的高，适当的吃一些杏鲍菇有降血脂、降血压的效果，另外杏鲍菇也是很好的抗氧化剂，具有防癌抗癌的功效，杏鲍菇的热量也非常的低，长期食用对身体有很好的调养效果，杏鲍菇含有铁质元素，有很好的预防贫血的作用。杏鲍菇的蛋白质能够提高身体的免疫水平，能够对抗外界的一些不良因素的侵袭，使人远离亚健康，有保健身体的功效！