西红柿属于酸性还是碱性的呢

　　很多酸性体质的人能在选择食物的时候就会选择吃碱性的食物，而很多碱性体质的患者在选择食物的时候就会选择吃酸性的食物，这样才可以改善人们身体酸碱平衡的现象，西红柿就是人们经常吃的一种食物，这样的食物人们在选择的时候就会疑问它到底是酸性的还是碱性的，那么西红柿到底是酸性的还是碱性的呢？

　　西红柿吃起来有点酸，特别是熟食的西红柿，酸的更为明显。但是通过PH值测定，西红柿是碱性，这是科学的结论，其与人们的直接品尝之后的感觉大相径庭。

　　西红柿属碱性食品。

　　食物酸、碱一览表----强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄（西红柿）、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

　　大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

　　食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

　　碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。

　　要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）

　　西红柿是属于碱性的食物，这个大家都知道了吧，如果是酸性体质的话就可以选择吃碱性的食物，而碱性的食物也是很多的，在生活中很多食物就带有碱性，这样的食物吃了之后才会抵抗体内的酸性，但是如果自己本身就是碱性体质了，那么在吃的时候最好是弱酸性的食物。