凉拌粉丝的做法是怎样的？

　　在炎炎夏日的时候，许多朋友都是没有胃口的，但是身体有需要补充一定的能量，所以凉拌粉丝就是不错的选择了。粉丝具有大量的淀粉物质，可以充分补充人体的热量，但是凉拌粉丝的口感是酸溜溜的，可口又开胃。

　　凉拌粉丝的家常做法

　　用料介绍

　　。主料：粉丝

　　配料：姜、葱、蒜、青红椒

　　调料：盐、糖、味精、米醋、红油

　　凉拌粉丝

　　1、用开水将粉丝泡胀发，备用；

　　2、把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；

　　3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝，加入适量的米醋，最后加入红油拌匀。即可食用。

　　注意：在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，“凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。