百叶红烧肉的做法是什么

　　红烧肉当中含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，能够有效改善人们缺铁性贫血的状况，红烧肉还能够补肾养血，滋阴润燥，对于血虚引起的各种不良状况，有很好的帮助。大家可能都知道红烧肉有非常高的营养价值，他能够资补养血，滋阴润燥。可是要记住，制作百叶红烧肉的做法的时候不要放太多油，红烧肉由五花肉制成，他本身就有很多的油脂。心动不如行动，赶快按照上面的步骤自己制作百叶红烧肉的做法来品尝一下吧。

　　制作方法：

　　1、五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。2。油里先放一块冰糖进去煸，等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。3。香料炒到香味四溢之后捞上来待用。把肉分批放入油锅中煎到发黄。4。全部煎好后连香料一起放进去炒一下。5。倒入两勺黄酒煸炒一下，加入可以漫过肉的水。6。倒入一勺老抽。7。倒入两勺半生抽。8。将葱切成段放入锅中，大火煮开后改小火慢炖。9。百叶结用水冲洗干净后用开水浸泡，百叶结发软后把水倒掉。10。等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候，放入百叶结继续小火慢炖。11。等汤汁剩下三分之一的时候把香料捞起来扔掉，尝一下汤汁的味道，上海人喜欢吃甜的，所以我会添加些糖进去翻炒一下，大火收水。12。不停的煸炒，直至汤汁烧的剩下油就可以起锅了。

　　红烧肉中含有丰富的优质蛋白质和人体必需要的氨基酸。红烧肉有补气养血的作用，它能够改善人体的缺铁性贫血的病情。适合那些营养不良、头晕贫血的人食用，可是那些肥胖的人不宜吃太多。另外，红烧肉还可以美容润肌肤。下面就来介绍红烧肉丸的做法。