小米油的功效作用

　　一是开胃法：

　　许多人都知道小米粥有营养，却不知道它简单的外表下还有许多不为人知的优点。当你没胃口，食欲不佳时，小米粥和开胃菜效果一样好。许多人都知道小米粥有，却不知道它简单的外表下还有许多不为人知的优点。当你没胃口，食欲不佳时，小米粥和开胃菜效果一样好。

　　小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含有9.7克蛋白质、3.5克脂肪，都不低于稻、麦。胡萝卜素一般食物中不含，小米每100克含量为0.12毫克，维生素B1是所有食物中最多的。小米含糖量也很高，每百克含有72.8克的糖分，生产的热量比大米要高很多。所以，对于老年弱者和产妇来说，小米可谓是最理想不过的滋补品。

　　在我国北方，很多妇女在生育后，都有用小米和红糖调养身体的传统。小米粥具有很高的营养价值，有“代参汤”的美称。小米之所以受产妇青睐，都是因为同等重量的小米中铁的含量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5~3.5倍，维生素B2高1倍，比大米高1.5~3.5倍。由于它含有大量铁，所以对于产妇产后滋阴养血很有作用，可使产妇虚寒的体质得到调理，帮助她们恢复体力