干锅羊蝎子的做法有哪些

　　羊蝎子是羊的脊椎骨，营养价值特别丰富，具有很高的食补效果，富含胶原蛋白和多种维生素。对身体较差或免疫力不好的人士具有很好的滋补效果，干锅羊蝎子做法能够让羊骨的味道和营养充分发挥出来，吃起来更加的香鲜、回味无穷，如果感觉略显单调，可以适当增加青菜。

　　主料

　　羊蝎子骨（500克）大料（5克）青蒜（5克）桂皮（5克）干辣椒（5克）

　　辅料

　　胡萝卜（50克）葱（5克）姜（5克）蒜（5克）

　　1原料

　　2羊蝎子骨冷水下锅，将血水焯干净

　　3看到血沫了吧

　　4处理好的羊蝎子骨进行初步炒制

　　5将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟

　　6将辅料炒好

　　7准备好干锅

　　8一起放入干锅炖制5分钟即可。

　　干锅羊蝎子做法的关键在于在羊蝎子入干锅之前，要把羊蝎子充分煮烂和入味，一方面保证食材没有膻味，同时也能利于人体更好的吸收养育。尤其是在冬天吃羊蝎子具有抗寒保暖之效果，对肾虚胃寒的人士有一定的预防调养效果。