鹿茸乌鸡汤怎么做？美食专家教你方法！

　　鹿茸是非常珍贵的中药，能够治疗多种疾病，而为了充分吸收鹿茸的营养，一个有效的吃法就是将其炖汤来吃，今天推荐大家把鹿茸和乌鸡肉炖汤来吃，鹿茸乌鸡汤滋补效果很好，比如身体虚弱的人这样吃就很好，下面来学习这道汤的制作方法。

　　一、鹿茸乌鸡汤的做法

　　基本材料

　　鹿茸片25克，枸杞子25克，乌骨鸡1只，生姜3片

　　制作方法

　　1、鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分别用清水洗净，生姜用刀背拍碎；乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件，备用。

　　2、将备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。

　　二、鹿茸乌鸡汤/更多做法

　　1、准备好汤料，洗干净。党参剪段。

　　2、乌鸡洗干净，准备好鹿茸。

　　3、把乌鸡没水下锅，煮沸焯水，然后捞出洗干净斩块。

　　4、把所有材料放进砂锅里，加入水。

　　5、然后盖上盖子，大火煲开，转小火煲两个小时。

　　6、两小时候加入盐，再煲10分钟。

　　7、煲好的汤，好正。

　　小贴士

　　乌鸡要先过一下水，这样汤好喝点。

　　三、食用须知

　　现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。