肉丝芥菜汤的做法是什么

　　芥菜当中含有大量的维生素，所以非常适合人们食用。多吃一些芥菜能够起到提神醒脑的作用，而且芥菜当中含有非常多的抗坏血酸，能够让大脑当中的含氧量大幅度增加，可以缓解人们的大脑以及身体疲劳。所以说，平时多吃一些芥菜对身体的好处非常多。那么，肉丝芥菜汤怎么做呢？

　　用料

　　芥菜一棵（中）

　　猪肉一块

　　生姜两片

　　盐适量

　　淀粉一勺

　　油适量

　　水适量

　　胡椒粉（可选）适量

　　芥菜肉丝汤的做法

　　猪肉切成丝用淀粉，油，适量的盐腌制备用

　　芥菜洗干净，切成自己喜欢的大小，生姜切片备用

　　锅里放水顺便放入生姜片，盖好锅盖侍水烧开，水开后加入洗好的芥菜放一点点的油，再次盖上锅盖大火焖烧5一8分钟（也可以随意个人喜欢菜的口感），但是还是煮透一点好吃！中途可以翻动一下

　　芥菜煮好后，可以加入肉丝啦！这时候把火调到中小火，拿筷子轻松翻动一下，肉丝再煮两分钟后加适量的盐即可关火，最后出锅撒上胡椒粉开吃…

　　小贴士

　　食用方法

　　1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

　　2、芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。

　　3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

　　4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。

　　放肉丝的时候，把火凋到中小火是可以预防肉丝会变老！

　　芥菜能够让人的免疫力得到提升，而且会增加人们对于疾病的抵抗能力，同时还可以发挥出解毒消肿的功效。尤其是受到外伤的人，多吃一些芥菜能够促进伤口的愈合，还可以防止细菌的感染，起到辅助治疗的作用。如果食欲不好，多吃一些芥菜还能够起到开胃消食的作用。