鸡的做法正宗的做法有哪些

　　鸡肉是我们生活中经常吃的肉类，做法也有很多种在很多的地方成为了一些地方的特色，大家都想吃一些好吃美味，对于身体有好帮助的美食，其实制作的方法也是并不难的，只需要我们一起来了解一下鸡的做法正宗的做法。

　　材料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团。

　　做法：

　　第一步，锅里放油，烧热。

　　建议：一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。

　　第二步，把花椒炸透。

　　第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）

　　第四步，加砂糖，盐，料酒。

　　第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）

　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。

　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）

　　第九步，最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！

　　上面的文章当中，我们了解到了极的做法正宗的做法，做法和制作过程都是特别简单的，我们只需要加入少量的配料，就可以做出地道特色美味的鸡，快点尝试一下吧！