尖椒豆腐皮的做法有哪些？

　　在平时我们吃的豆腐皮，绝大多数都比较清淡，一般有糖炒豆腐皮，凉拌豆腐皮，都是经过腌制过后的豆腐皮直接拿来吃，这样味道清淡就会没有什么味道，所以很多人比较喜欢的是尖椒豆腐皮，选择的是最辣的尖椒，在经过炒制以后，红油色泽营养价值高。

　　做法1

　　材料

　　红萝卜1条，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙

　　做法

　　1、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。

　　2、将红萝卜、绿芦笋过水。

　　3、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。

　　4、锅中放入（3）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮10分钟即可。

　　小诀窍

　　瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。

　　做法2

　　材料

　　红萝卜1条，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙

　　做法

　　1、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。

　　2、将红萝卜、绿芦笋过水。

　　3、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。

　　4、锅中放入（3）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮10分钟即可。

　　小诀窍

　　瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。