生活

虾条的做法宝宝

  虾条其实是由虾皮做成的,对于满了周岁的宝宝来说是很营养有美味的食物。虾条要准备的材料有面粉、鸡蛋、白糖、玉米油还有淀粉、虾皮。首先是将虾皮放入烤箱烤10分钟左右,到那种一捏就碎的状态就可以,再就是将所有的材料都拌在一起,将其做成条状,然后用保鲜膜包好放到烤箱里面烤硬,虾条就做好了。

  食材

  主料低筋面粉70g玉米淀粉20g虾皮粉5g砂糖5g玉米油5ml鸡蛋1个辅料油适量盐适量

  步骤

  1参考月龄:12个月以上

  食材准备:低筋面粉70克,玉米淀粉20克,虾皮5克,砂糖5克,鸡蛋一个,玉米油5毫升

  烹饪时间:25分钟

  难度分析:初级

  2、无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱,150度上下火烤10分钟。

  我一次烤的比较多,除了做虾条,又做了些虾皮粉。

  Tips:烘干好的虾皮是一捏就碎的状态,如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。

  3、将烤好的虾皮放入料理机,打成虾皮粉。

  Tips:虾皮粉就是这么做的,很简单有么有,哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢!

  4、将淀粉倒入盛有面粉的碗里。

  Tips:我用了一个大碗盛面粉,这样揉面团的时候方便操作。

  5、倒入虾皮粉。

  6、倒入白砂糖。

  7、将所有粉类和砂糖拌匀,加入抽打均匀的鸡蛋液。

  Tips:有的妈妈在做饼干的时候会问我,为什么我的面团那么硬呀或者为什么软到不成型呀!除了面粉的吸水性有少许的差异之外

  ,鸡蛋的个头也不等同,所以不要太纠结克数,如果面团干一些可以适当的增加点蛋液,如果不成型就再加点粉哈。这一款饼干我做的面团是偏软但非常成型哒!

  8、最后加入5毫升(约一茶匙)的玉米油。

  Tips:如果你家里没有玉米油可以用色拉油或者融化好的黄油来代替,油可以起到增香起酥的作用。但是不建议用颜色跟味道比较重的,比如大豆油。

  9、用筷子搅拌成棉絮状,然后揉成表面光滑不沾手的面团。

  宝宝虾条的做法步骤1010。将面团放入保鲜袋里,擀成约5毫米厚的长方形,然后冷冻1小时。

  Tips:这款饼干面团比较软,如果直接切来烤不好成型。

  11、冷冻好以后去掉保鲜膜,切成均匀的长条。

  Tips:如果你家宝宝小,可以切的再短一点,用小模具凹点造型更加分噢!

  宝宝虾条的做法步骤1212。烤箱上下火150度预热5-10分钟,放入虾条烤10分钟。

  Tips:再叮嘱一句,最后五分钟守着烤箱哈~

  13、做好啦!

  小贴士

  如何挑选优质虾皮?

  第一,看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明,变质虾皮颜色通红或发白。

  第二,试味道。在购买前可以进行试吃,常常咸度,稍微有点盐味的虾皮较。,太咸的放盐过多,不利于人体健康。

  第三,干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存,而且增加了重量,因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮,放松后自动散开为佳。

  第四,问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜,可能质量不佳或是含盐量较大,因此要对照虾皮分级和选购方式,选择性价比高的产品(收起)