炒白扁豆的功效与作用

　　从营养学的角度来看，白扁豆的食用主要是健脾，利尿、消肿，明目等几类。如果想要获得这些功效，还有不同的做法，这当然包括炒、煮、煎等各种方式。一起来看下炒白扁豆的工作和作用吧。

　　炒白扁豆的功效：

　　1、利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症。

　　2、清脑明目。视力不好的人可以长期使用。

　　3、女性白带过多。妇科病的辅助药物

　　4、长期使用可以起到防癌抗癌

　　炒白扁豆的作用：

　　1、防止夏天中暑，吐泻

　　2、白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品

　　3、白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果；

　　4、为中老年人的长寿粥膳佳品

　　白扁豆作为常用的食材，是很多人的选择。在日常生活中，我们也会经常选购白扁豆。建议在选购时最好是挑新鲜的白扁豆，因为营养价值高，食用的味道也更好。当然，对于不了解白扁豆的人来说，担心是否可以选用。其实，除了特殊情况外，一般人群都是可以食用白扁豆的。