大白菜咸肉的做法

　　白菜，是蔬菜的一种，而咸肉，是肉类的一种，咸肉也就是我们常说的腊肉，但是没有经过烟熏而成的，只是用盐来腌制的一种食物，大白菜和咸肉还可以用在一起做美食，大白菜清香可口，而咸肉还有汁有味，吃着感觉很舒服，并且也不很油腻，这个时候再放点大白菜一起做美食吃的话，那么就会吸取不少的脂肪，下面来看看大白菜和咸肉的做法有哪些。

　　做法一

　　做法步骤1。白菜帮子洗净，咸肉洗净。

　　做法步骤2。白菜帮子片成薄片，放开水焯1分钟捞出，过凉水。

　　做法步骤3。咸肉切成薄片，放入开水焯2分钟，捞出。

　　做法步骤4。锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。

　　做法步骤5。放入咸肉片，加料酒煸炒2分钟。

　　做法步骤6。放下白菜帮子煸炒。

　　做法步骤7。加水淀粉煸匀。

　　做法步骤8。加盐，鸡精，葱花，煸匀即可。

　　做法二

　　1、咸肉切片，放水里浸一会。

　　2、捞起咸肉洗净备用。

　　3、大白菜切块，洗净备用。

　　4、把大白菜排放在盆子里。

　　5、把咸肉放在大白菜上。

　　6、入锅蒸30分钟即可。

　　做法三

　　做法步骤1。准备食材备用。

　　做法步骤2。大白菜切碎洗净备用。

　　做法步骤3。咸肉切成薄片，生姜切片和干辣椒丝备用。

　　做法步骤4。锅内放少许油，小火时放入咸肉，将咸肉肥肉的油炸出来。

　　做法步骤5。直到咸肉变色，表面微焦即可。

　　做法步骤6。放入大白菜一起大火炒。

　　做法步骤7。待白菜炒的有点软时，放入适量醋，糖和少许盐。

　　做法步骤8。白菜全部炒塌后即可出锅。

　　做法四

　　1、大白菜取下六七张切成段，正好一盆差不多，大家也可自行定量。

　　2、咸肉切成薄片，不要放太多，一盆菜里有六七片就即可。

　　3、锅里油烧到六七成热，把咸肉片先入锅炒一下，就十来秒钟，时间久了会炒老了不好吃。再倒入大白菜翻炒至转半成熟，然后放适量盐、鸡精再次翻炒一两分钟即可出锅装盘。此菜特点清淡脆嫩爽口，带有咸肉的香味。

　　4、成品。

　　做法五

　　1将咸肉连皮切薄片，放入平底锅中慢火煎至有油出，盛起备用，锅底留油；

　　2将蒜头姜剁成茸，再把锅烧热，倒入姜茸蒜茸，爆香；

　　3倒入白菜，稍翻炒，点入精盐和糖，锅边攒入料酒，兜几下；

　　4倒入煎过的咸肉，快速翻炒几下，出锅。

　　上面就是关于这个大白菜咸肉的做法，白菜和咸肉的做法也有很多种做法，可以用白菜和咸肉炒着吃，还可以选择白菜和咸肉来蒸着吃，也可以选择炸着吃，还可以选择白菜和咸肉来凉拌着吃，白菜咸肉制作美食的时候大家一定要按照健康的食谱来给自己制作，让自己的身体保持健康。