小白菜炖肉

　　平时在做菜的时候，自然会选择一些蔬菜搭配上肉，因为都知道只吃肉不吃蔬菜，不仅容易上火，对身体也是很不好的，其实在冬天的时候，最常吃的一种蔬菜是白菜，虽然很多人都不爱吃，但是却具有很高的养生效果，下面给大家介绍一道小白菜炖肉，保证非常美味，还能温暖整个寒冬。

　　家常白菜炖肉

　　材料

　　白菜，带肉高汤，豆腐

　　做法

　　白菜切段

　　豆腐切块

　　爆锅炒白菜，倒了之后，加入肉高汤，豆腐

　　炖煮20分钟

　　调味，出锅。

　　普通菜，是大补。

　　不伦瑞克炖肉

　　材料

　　利马豆1罐Lima Beans（也可自己煮熟）

　　番茄沙司Tomato Sauce1罐

　　忌廉甜玉米Sweet Cream Corn1罐

　　烧烤味鸡肉BBQ Chicken1罐

　　烧烤味牛肉BBQ Beef1罐

　　做法

　　1、很容易，把材料全部放进Crock Pot（慢炖锅）里；

　　2、先开高火high，起泡后转为慢火low，炖它几小时即可。

　　小诀窍

　　炖的时候要时不时搅拌几下。

　　豆角炖肉

　　材料

　　豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

　　做法

　　1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

　　2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

　　3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

　　4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

　　土豆炖肉

　　材料

　　排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块

　　做法

　　1肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。

　　2土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。

　　3锅内下油烧热，爆香蒜蓉。

　　4下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

　　5翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。

　　6加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。