蘑菇素包子的做法是什么

　　我相信大家一定都是过包子吧，美味的包子是不少人的最爱，尤其是蘑菇馅的素包子更为美味，那你会做包子吗知道蘑菇馅的素包子该怎么做吗，今天我特意为大家带来了蘑菇素包子的做法，你爱吃蘑菇馅的包子吗？你想学习做美味的蘑菇素包子的做法吗，那就赶紧来看看下面的内容吧。

　　小白菜、蘑菇洗干净，沥干水份（罐头蘑菇也一样），鸡蛋加盐、胡椒粉温和炒成黄色的干蛋糊，用铲子弄碎。小白菜切细丝、蘑菇切小丁粒，三样材料混在一起，用盐、糖、料酒调味，加一点生粉（口感较滑），最好能加1/3的肉末。鸡蛋若不事先炒熟，蒸熟后，小白菜粘糊糊的，口感不好。包皮可适量加一点油。

　　白菜香菇素包子

　　做法

　　1、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

　　2、面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

　　3、做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

　　4、将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。

　　5、面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。

　　6、包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

　　小贴士

　　1、看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。

　　2、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。

　　3、面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。

　　4、白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。

　　蘑菇素包子的做法是什么呢？上面的内容为我们介绍了详细的做法，我相信大家在看过以后，一定对蘑菇馅包子的做法有所了解了，你心动了吗，那就跟我一起来学习做美味的蘑菇馅包子吧。