呛小辣椒的做法是什么

　　辣椒是我们生活中一种比较常见的食材，辣椒的做法很多，炒、炖、煎、直接吃。辣椒不但可以作为主要食材做出菜肴和可以和其他食材搭配进行烹饪。辣椒也有很多种，辣的程度也是不一样的，对于很多喜欢吃辣椒的人来说，辣椒一定要够辣够呛才好吃，现在就说说呛小辣椒的做法。

　　食材：

　　辣椒

　　做法：

　　准备一些辣椒，洗干净。锅里面加点油，把辣椒倒进去炒。加点盐，继续炒。加点水，再不断翻炒辣椒。加点味精。不断炒辣椒，直到炒熟。炒好辣椒以后就可以装盘了。

　　不适宜吃辣椒的人群有哪些：

　　1、心脏不好

　　辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

　　2、肾不好

　　辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。

　　3、胃酸过多

　　辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

　　4、便秘

　　辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

　　5、口腔溃疡

　　辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

　　6、眼病病人

　　有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

　　7、甲亢

　　甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

　　8、肠胃不好

　　患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。