西红柿猪肝的做法有哪些

　　对于饮食的烹饪，我们总是会遇到有食材但不知道怎么做的情况，主要是因为有的食材并不是平时食物的搭配，然后就不知道该如何烹饪。西红柿猪肝就是平时不常见的搭配食材，很多人拿到这些食材就不知道该如何做，其实西红柿猪肝有很多种做法，而且都是美味可口。为此，我们一起来了解下西红柿猪肝的做法有哪些。

　　做法一

　　原料

　　蕃茄，猪肝，姜，香菜？

　　腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

　　做法

　　1、蕃茄洗净切片。

　　2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

　　3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

　　做法二

　　原料

　　猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。

　　番茄猪肝汤

　　做法

　　猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净；粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。

　　营养价值

　　补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。

　　食用指南

　　粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。

　　做法三

　　原料

　　猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

　　做法

　　番茄猪肝汤

　　1、将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆；

　　2、用旺火蒸10—15分钟至结膏；

　　3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

　　营养价值

　　养肝明目，增强免疫力。

　　食用指南

　　1岁以上宝宝

　　实用于防感冒、治夜盲症及免疫力低下宝宝。

　　做法四

　　原料

　　番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

　　做法

　　1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

　　2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

　　营养价值

　　番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

　　食用指南

　　适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

　　以上就是西红柿猪肝的做法有哪些的介绍，我们可根据自己擅长的烹饪方式。这里需要提醒的是，西红柿猪肝的组合可以加入辣椒调味，不过辛辣食物在平时生活中可以食用，但是最好是少食用，如果是健康不好的人，最好是避免食用。