魔芋不能和什么一起吃

　　一般情况下，魔芋不能同食。魔芋不含对人体有害的物质，同其它食物一起食用后，不会产生有毒物质。而魔芋中的主要物质是葡甘露聚糖，与大多数营养元素没有反应，因此与魔芋一起食用并不会降低其营养价值。

　　但是，葡甘露聚糖是一种不易消化的物质，如果和玉米、紫薯、白菜、空心菜等含粗纤维的食物一起食用，对胃肠功能不佳的人来说，胃肠功能不好，可能会加重他们的胃肠功能负担，影响消化。因此胃肠功能不佳的病人，要尽量避免魔芋和不易消化的食物一起吃。

　　魔芋是一种低热量、低蛋白、高膳食纤维的食品，食用适量有助于活跃肠道功能，促进排便，有便秘的病人可适当食用。

　　此外，生魔芋有毒性，一般要煎三小时以上才能食用，而且每次食用量不宜过大。