吃生腌会有哪些危害？

　　海鲜成为很多人餐桌上必不可少的美食，而最近网络上的许多美食主播们都在晒生腌海鲜，引发许多网友效仿。那么吃生腌有哪些危害呢？下面小编就带大家了解一下吧！

　　1、可能携带创伤弧菌

　　创伤弧菌是一种存在于海水中的细菌。它常寄生在虾、蟹和牡蛎等海洋生物中。一旦感染，就会引起急性坏死性肢体筋膜炎和急性胃肠炎。如果得不到有效治疗，它将危及生命。

　　2、可能携带病毒

　　除了创伤弧菌，生海鲜还可能携带病毒，如甲型肝炎病毒。

　　3、携带寄生虫

　　当然，生海产品和腌制海产品中也有寄生虫，如异尖线虫、贝类寄生虫、血卵鞭虫等。其中，异尖线虫可引起胃肠道不适，可引起上腹部突然剧烈疼痛，伴有恶心呕吐，或几天后出现下腹痛、腹胀和腹泻。

　　吃生腌有什么注意事项？

　　吃生腌之前，一定要注意卫生，最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。