新鲜芡实的最佳食用方法及用量，新鲜芡实的最佳食用方法及用量及禁忌
新鲜芡实的最佳食用方法
1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。
2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。
3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥。取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。
新鲜芡实怎么吃
新鲜芡实的水分含量比较高，新鲜芡实的成本相对来说比较高，因为新鲜芡实在剥开的时候是一个一个剥开的，而且没有办法用机器剥开，大多都是用人工来剥开的，因此卖的比较贵，接下来我们来具体了解一下新鲜芡实怎么吃吧。
新鲜芡实怎么吃比较好
新鲜芡实的营养价值很高，那么新鲜芡实怎么吃比较好呢？
可以准备山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许等。首先可以将山药切细，莲子去芯，红枣去核。然后将淘洗干净后的小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。其具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮体质的作用，对患者的身体有很大的帮助。
也可以把薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎备用。把捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中。加入适量清水，大火熬制20分钟左右，再转至小火熬煮1个小时。煮熟后，放入适量的食盐即可食用。
新鲜芡实怎么吃祛湿最好
新鲜芡实吃的正确可以有效祛湿，那么新鲜芡实怎么吃祛湿最好呢？
芡实可以配伍其他祛湿气的药物一起煎汤内服使用，还可以单独煮粥食用，也可以配伍其他的药材，例如茯苓、莲子、山药、扁豆等。芡实不仅有除湿的作用还可以，还有益肾固精、健脾止泻、止带的作用。芡实性平，味涩、甘，归脾经以及肾经。可以用来治疗遗精以及滑精。还可以治疗脾虚久泻。除此之外还可以治疗带下证。煎汤内服用量在10g-15g之间。
新鲜的芡实，可以直接用手指剥壳，不过芡实的皮比较坚硬，可以会让手指受到伤害，所以建议专门用于剥皮的小指套，而且其实惠又方便，平时把指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实自然的就会落下来。
新鲜芡实怎么吃效果最好
新鲜芡实的吃法比较多，那么新鲜芡实怎么吃效果最好呢？
芡实山药粥效果好，准备芡实、山药、薏米、大米。把芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时。把大米、山药洗净，并削去表皮，切成小段备用。将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水用小火煮半个小时。然后放入大米用小火熬煮20分钟。最后把山药倒入锅中，放入适量的食盐，再继续煮10分钟即可。
注意新鲜的芡实在常温的状态下最多只能保存3-4个小时，这是因为芡实在剥开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味，所以最好的方法是，去除芡实的外壳，然后把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好袋子后，放入冰箱的冷冻室冷冻起来，下次食用时，直接拿出来就可以了。
新鲜芡实怎么吃比较补肾
新鲜芡实在一定程度上能补肾，那么新鲜芡实怎么吃比较补肾呢？
将淮山药，芡实洗净，浸半小时。鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。其功效为补肾涩精，健脾益气。适用于肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。
芡实和莲子的药性都是差不多的，都具有固肾涩精和养生安神的效果。所以将芡实和莲子一起拿来煲汤，效果是非常不错的，还可以搭配一些薏米，党参，枸杞。将所有的材料都浸泡五分钟以后清洗干净，然后把鸭子放在炖锅里，再放入几个姜片。鸭子焯水以后，再将之前准备的材料跟鸭子一起放到锅里面加水煮。大火烧开，小火慢炖之后就可以拿出来食用了。
新鲜芡实的食用方法
芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：
准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量
制作步骤：
1、准备好食材，如图。
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2、首先，锅里注入适量水，烧开。
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3、放入排骨、芡实，转中小火慢熬。
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4、待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。
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5、加入浓汤宝一块。
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6、加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。
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7、加入鲜百合。
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8、加入鲜虾米。
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9、最后调入适量盐和芹菜，大火烧开，即可出锅。
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10、成品图。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BE%E5%90%88%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%85%B2/7143404“target=”_blank“title=”百度百科—百合芡实煲百度百科—百合芡实煲