大黑枣的功效与作用及食用方法（黑枣的功效及用途）

　　我想问一下乌枣的功效与作用及食用方法

　　1、乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

　　2、乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

　　3、乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

　　4、乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。

　　5、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效，黑枣有加强补血的效果。

　　6、乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

　　7、用法：材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。

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　　黑枣的功效与作用及食用禁忌

　　黑枣是一种颜色乌黑的枣子，它是鲜枣经过特殊加工之后制成的，属于鲜枣的干制品，食用枣的好处有很多，如枣能提高人体免疫力等，但是实际上黑枣也是有食用禁忌的。以下是我为你整理有关于黑枣的功效与作用，希望能帮到你。

　　黑枣的功效与作用

　　1、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

　　2、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，是传统补肾食品“黑五类”之一。

　　3、黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

　　4、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等，其中以维生素C和钙质、铁质含量最高。而维生素C具有促成胶原蛋白的合成、维护微小血管功能、预防牙龈萎缩、减轻动脉硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效。

　　5、黑枣有很高的药用价值，多用于补血和调理，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

　　黑枣的禁忌

　　1、吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。

　　2、如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。

　　3、便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

　　4、黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

　　5、服用退热药时禁忌食用黑枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　黑枣的食用方法

　　一、黑枣醋

　　材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC

　　做法：

　　1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。

　　2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。

　　3、存入4个月后即可饮用。

　　小贴士：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

　　二、黑枣炖鸡

　　材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯

　　做法：

　　1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

　　2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。

　　三、苹果黑枣排骨汤

　　材料：排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。

　　2、取一汤锅，加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。

　　3、电锅外锅加入2杯水，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。

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　　黑枣的功效与作用吃法

　　黑枣的功效与作用吃法，黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，下面分享黑枣的功效与作用吃法。

　　黑枣的功效与作用吃法1

　　黑枣的功效和作用

　　1、黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

　　2、黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

　　3、黑枣的作用枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

　　4、黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

　　5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

　　6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　黑枣的营养价值

　　黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

　　黑枣的食用方法

　　黑枣煲猪尾

　　【材料】猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。

　　【做法】

　　1、猪尾洗净、切段，放入沸水氽烫去血水，备用。

　　2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。

　　3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

　　4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

　　黑枣炖鸡

　　【材料】土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。

　　【做法】

　　1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

　　2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。

　　黑枣的功效与作用吃法2

　　1、黑枣预防胆结石

　　黑枣是预防胆结石的最佳选择。这些成分富含维生素C、它们被人体吸收，加速胆固醇向胆汁酸的转化。胆固醇是结石形成的重要物质。减少人体结石的机会将大大减少。

　　2、黑枣增强免疫力

　　黑枣含有一些天然活性成分，可促进人体内白细胞的产生，净化血液，促进免疫细胞再生。此外，黑枣对人体肝脏和肾脏有明显的保护作用，可以防止它们发生癌变。癌症还可以显着提高身体的免疫力。

　　3、黑枣促进身体代谢

　　黑枣中膳食纤维和果胶的。含量也很高。这些物质不仅可以增加人体的饱腹感，还可以加速体内脂肪和胆固醇的分解。它们可以净化血液并降低血液粘度。经常食用可以促进身体。代谢能量在泻药和减肥中起着重要作用。此外，坚持吃黑枣可以预防高血脂和动脉硬化。

　　4、黑枣保护眼睛

　　黑枣含有一些天然胡萝卜素和维生素A、这些营养素可直接作用于人眼，防止视力丧失，改善视网膜功能，促进视紫红质。它对人类夜盲有很好的预防作用。黑枣中的维生素可以被人体皮肤快速吸收和利用，可以增加皮肤弹性，延缓皮肤老化。

　　5、抗菌抗病毒

　　黑枣不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的单宁，这是一种天然的药用成分，具有超强的抗菌和抗病毒作用。它可以抑制人体内各种细菌和病毒的生长和繁殖。它可以减少细菌和病毒对人体的伤害。经常食用可以预防多种病毒性疾病。

　　黑枣的功效与作用吃法3

　　功效作用

　　黑枣，广泛分布于中国北方地区，其中河北涉县的黑枣比较知名。其性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。具有润肠通便、降胆固醇、预防贫血的功效。

　　1、润肠通便黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

　　2、降血压黑枣中的钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。

　　3、降胆固醇胆固醇是血脂的主要成分，胆固醇升高就容易引发心脑血管，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性而且难以消化，能有效阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，阻断胆固醇吸收，进而起到降低胆固醇的功效。

　　4、预防贫血黑枣中富含钙和铁，对预防贫血有重要作用。

　　营养价值

　　黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、氨基酸和微量元素等，堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。

　　黑枣的吃法及功效

　　黑枣，是传统补肾食品“黑五类”之一，有“营养仓库”之称。下面，我为大家分享黑枣的吃法及功效，快来看看吧！

　　黑枣怎么吃

　　黑枣焖翅根

　　主料：翅根（一斤）、黑枣（适量）。

　　辅料：葱（适量）、姜（适量）、蒜瓣（适量）、干辣椒（适量）。

　　做法

　　1、食材准备好，翅根和黑枣洗净备用，葱姜蒜辣椒洗净切好备用。

　　2、油锅烧热，放入切好的葱姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黄，放入翅根，加适当的盐翻炒。

　　3、加适量的可乐将黑枣放入翻炒，加少许的白糖，生抽和红烧酱油，翻炒。

　　4、盖上煮5-8分钟，加适量的味精，用大火收汁，撒些葱绿即可。

　　黑枣炖桂圆

　　主料：黑木耳（适量）、桂圆（适量）、黑枣（适量）。

　　辅料：冰糖（适量）。

　　做法

　　1、先泡发黑木耳（我一般是泡发过夜）然后摘掉根部洗净。把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。

　　2、把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。

　　3、接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。

　　黑枣糯米粥

　　主料：黑枣7个，糯米40克。

　　做法

　　1、黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时。

　　2、加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火。

　　黑枣酒

　　材料：黑枣、冰糖、黄酒。

　　做法

　　1、将黑枣洗干净后晾干，放入玻璃容器内，向容器内加入冰糖，并倒入黄酒（或花雕酒）。

　　2、将容器密封好，盖上盖子，放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。

　　黑枣的营养价值

　　富含VC，提高免疫力

　　黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化！

　　保护心脏降血压

　　黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。

　　但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

　　富含膳食纤维，缓解便秘

　　黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

　　降胆固醇

　　胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇升高是引发心脑血管意外的祸端，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性且难消化，可以阻止胆固醇与消化酶胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸阻断胆固醇的吸收，进而使胆固醇降低。

　　养肾补肾

　　因为黑枣的营养价值很高，被誉为“营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。

　　富含黄色素，抗菌消炎

　　黑枣的颜色虽然为黑色，但是研究人员从中分离出的色素成分却是黄色素。而且黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究还发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用；目前，对于黄色素的研究还是初级阶段，相信随着研究的深入，一定可以揭示出黄色素更有益于人体健康的功效。

　　黑枣的功效与作用及吃法

　　黑枣和红枣都能起到补血的作用，但黑枣更多是调理脾胃，黑枣的营养价值很高，果肉相当厚美、核果较小，但气味非常香甜。以下是我为你整理的黑枣的功效与作用，希望对你有帮助。

　　黑枣的功效与作用

　　1、黑枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，黑枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，黑枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

　　2、黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

　　3、黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

　　4、黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　黑枣的吃法

　　一、黑枣醋

　　材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC

　　做法：

　　1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。

　　2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。

　　3、存入4个月后即可饮用。

　　小贴士：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

　　二、黑枣炖鸡

　　材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯

　　做法：

　　1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

　　2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。

　　三、苹果黑枣排骨汤

　　材料：排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。

　　3、电锅外锅加入2杯水，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。

　　黑枣的食用禁忌

　　1、吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。

　　2、如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。

　　3、便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

　　4、黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

　　适宜人群：

　　1、高血压患者。黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐，人体每日摄入食盐不应超过6克，但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准。这时，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。高血压患者若常食用黑枣，便可达到降低血压的功效。

　　2、夜盲症患者。用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。

　　3、便秘患者。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。因此，便秘患者常食黑枣，可以起到软便、通肠的功效。