黑枣为什么一股烟熏味，红枣一股烟熏味

　　昨天在超市买了一种黑皮的半干枣，吃起来有烟熏的味道，不知道是不是本来就是黑枣？还是怎么加工的？

　　1、不是黑枣，应该是烟熏的红枣；

　　2、部分市面所称黑枣就是完熟的红枣烟熏制成，真正黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；

　　颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西；

　　3、纯天然黑枣，其实是一种野柿子，味道有点象柿，核跟柿子的核有点象，一般为零到十片核，这种黑枣主要用于降糖，减肥，排铅，美肤。

　　买的椰枣有烟熏味正常吗

　　买的椰枣有烟熏味不正常，因为新鲜的黑枣是不会有烟熏味的，不过有的商家为了让黑枣更好的保存，会将黑枣用烟熏熟，然后放置，黑枣因为失水所以更容易储存。黑枣有烟熏味正常吗1、不是黑枣，应该是烟熏的红枣；2、部分市面所称黑枣就是完熟。

　　黑枣的气味？

　　黑枣因为有熏制加工，所以有烟熏的气味，又名乌枣，为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实。

　　我国为黑枣主产国，主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣。每年白露节气前十天开始成熟，即“脆熟期”（正值枣的果皮由青白转红，肉质脆）时收获，经过选枣、煮枣、熏枣等过程制成。

　　产山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区；生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。

　　扩展资料：

　　生性强健，喜光，也耐半荫，较耐寒，既耐旱，也耐水湿。喜肥沃深厚的土壤，较耐瘠薄，对土壤要求不严，有一定的耐盐碱力，在pH值8.7、含盐量0.17%的轻度盐碱土中能正常生长。

　　寿命较长，浅根系，但根系发达，移栽头三年内生长较慢，三年后则长势迅速。抗二氧化硫的能力较强。

　　栽植时要施用一些经腐熟发酵的牛马粪作基肥，基肥要与栽植土充分拌匀，回填土壤时要注意分层踏实土壤，然后及时浇头水，5天后浇二水，再过10天左右浇三水。

　　黑枣是不是熏黑的，我刚买到的黑枣有一股熏味为何？

　　熟透的黑枣

　　就是黑的

　　真得很黑

　　不用再染色了

　　烟熏味

　　如果是干果

　　是因为感制过程中用烟熏过

　　如果是鲜果

　　就不知道未什么了

　　干果都要烟熏的

　　像葡萄干……

　　应该是没问题

　　为什么黑枣有一股烟熏的味道？

　　是熏过的。

　　没有熏过的就没有烟味。

　　两种我都吃过。

　　利于保存