椒盐可以怎么吃，椒盐可以直接吃吗
13道美味椒盐素菜的做法，简单易做，好吃的让人吃了还想吃
一、椒盐土豆
食材
土豆、椒盐、油。
做法
1、去皮过冷水切片。
2、放进不粘锅里油煎。
3、翻面，两面煎熟。
4、出锅，撒上椒盐即成。
二、椒盐毛豆
食材
毛豆、椒盐
做法
1、将毛豆剥壳，接着将剥好的毛豆淘洗一下。
2、搁入干毛巾上控干毛豆表面水分。
3、烧锅倒油烧热，下入毛豆炸制3分钟，捞出。
4、然后，倒出锅中的油，把炸好的毛豆回入锅中。
5、加适量的椒盐，调味炒匀即成。
三、椒盐杏鲍菇
食材
杏鲍菇、淀粉、花椒，盐，油，小香葱。
做法
1、花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒，待炒出香味且微微焦黄，倒在案板上用擀面杖擀碎。
2、将擀碎的花椒放入小碟里，加入3克盐调匀制成椒盐。
3、鲍菇洗净，去掉老根，斜切成0.5厘米的片，香葱切小粒。
4、杏鲍菇裹上淀粉液放入锅中煎至两面金黄即可装盘，撒上香葱粒，吃时蘸上椒盐。
四、椒盐平菇
食材
平菇、玉米油、面粉、生粉、盐、花椒粉
做法
1、平菇撕成小朵，开水绰一会儿，捞出挤出水份。
2、适量面粉，生粉（3:1）盐，花椒粉，一起和成稠面糊。
3、绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。
4、锅内适量油烧四五成热。
5、用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。
6、炸制金黄，捞出控油即可。
五、椒盐香菇
食材
香菇、面粉、花椒面、盐、食用碱。
做法
1、香菇去蒂洗净，控干水分，切成四半。
2、清水加入适量面粉和一点食用碱，搅拌成略稠一点的面糊。
3、放入切好的香菇裹匀。
4、锅内放食用油，7成热下香菇，炸至金黄捞出。
5、取适量盐和花椒面拌匀。
6、将炸好的香菇控干油装盘，沾着椒盐吃即可。
六、椒盐花生米
食材
花生米、椒盐、芝麻、食用油。
做法
1、花生米放进热油锅里油炸，炸香，炸脆，沥油。
2、装碗里，撒上椒盐。
3、再撒上熟芝麻即可，椒盐花生米即成。
七、椒盐金针菇
食材
金针菇、葱、黑芝麻、面粉、盐、椒盐、油。
做法
1、金针菇去老根，洗净撕散开，香葱洗净切葱花。
2、面粉加入适量的盐，倒入黑芝麻混合成面糊。
3、热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入面糊中，使金针菇表面裹上面糊。
4、放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状。
4、炸好装盘，撒上椒盐和葱花即可。
八、椒盐烤南瓜
食材
南瓜、油、椒盐粉。
做法
1、南瓜洗了切块（带皮就行）
2、烤盘上放油纸。
3、南瓜稍稍喷一层薄油烤箱120度25分钟。
4、出烤箱洒椒盐粉即可。
九、椒盐烤秋葵
食材
秋葵、椒盐、辣椒
做法
1、将洗净的秋葵擦干放入烤箱。
2、200度～250度，烤十分钟。
3、沾着椒盐食用。
十、椒盐西葫芦
食材
西葫芦、食用油、面粉、玉米淀粉、椒盐、辣椒粉、
做法
1、西葫芦切成厚片，每一片西葫芦先粘一层玉米淀粉。
2、加一小勺玉米淀粉，一勺面粉搅匀。
3、西葫芦放进去裹一层面液。
4、放入热油中中火炸至定型，两面炸成金黄色捞出沥干油。
5、撒上椒盐，喜欢辣椒撒点辣椒粉就可以了。
十一、椒盐茄饼
食材
紫茄子、面粉、淀粉、盐、花椒粉。
做法
1、茄子洗净切片，加入一点盐略腌一会儿
2、碗内加入面粉，加入淀粉，加入花椒粉，加入一点盐。
3、拌匀后加入清水再次搅拌均匀。
4、茄子裹匀面糊，用筷子夹起，控至面糊不再滴落。
5、锅内放油烧热，放入裹匀面糊的茄子片，煎至两面金黄即可。
十二、椒盐素鸡
食材
椒盐、素鸡、食用油、蒜头、葱、孜然粉、白芝麻、特级鲜酱油、姜。
做法
1、素鸡洗净后切片、簿厚适中。
2、不粘锅烧热后倒入玉米油、煸香葱姜蒜后盛出。
3、留底油放入素鸡片，开中火慢煎、待底面变焦黄后翻面。
4、重新倒入葱姜蒜，再滴少许清水、底部都能沾上水就OK。
5、再来少许特级鲜酱油、加盖转中小火炖1~2分钟。
6、见锅中汤汁渐干时、撒上椒盐拌匀关火。
7、盛盘后再撒些芝麻和孜然粉即可。
十三、椒盐豆腐
食材
豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑椒粉、葱、盐、油。
做法
1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；
2、把各种粉加盐调匀；葱切末；
3、豆腐块擦干或晾干水分；锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；
4、翻面煎，也洒上些椒盐；如此反复三四次；
5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
椒盐可以生吃吗能不能生吃椒盐
1、椒盐可以生吃，它是很好的调味料，最合适油炸食物蘸吃。四川菜常用它调味，香麻而咸，多用于热菜。
2、椒盐的制作方法，取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。
什么是椒盐的食用方法？
从字面意思理解，就是指的花椒与盐的混合物。但是，若只放花椒与盐，椒盐的味道就会单调许多。若再是加上一味小茴香，那椒盐的味道让人闻到就想抓起一把放进嘴里。
椒盐，气味芳香，是遍布各地的常见的调味料。椒盐用于肉类，除腥膻；用于面食，提香促食欲。一提起椒盐，脑海里就会飘过椒盐排骨椒盐羊排椒盐大虾。
身为北方人，自然少不了椒盐烧饼椒盐火烧带给味蕾的诱惑，尤其是椒盐烧饼，外面咸香酥脆，里面暄软多层，一口气不吃掉两个就好似亏了自己的胃，隔三差五就得做一堆解馋。
椒盐制作方法：
1、取15克花椒，10克小茴香，放进无油无水的炒锅里，小火翻炒，一定要用最小火，最大限度地把花椒与小茴香的香气激发出来，而且它们本身又不会炒糊掉。
2、不停地翻炒，待炒至花椒粒能用两根手指肚轻轻一捏就能捏酥的程度就可以关火了。
3、把炒好的花椒与小茴香倒在案板上，用擀面杖把它们擀成粉末状，擀的看着差不多了，用细筛子把粉筛一遍，粗的留下，粗的颗粒继续擀和筛的步骤，直到做完。
4、擀完，得到了20克左右的花椒小茴香粉末，然后再加8克左右的盐进去拌匀。做好的椒盐香气扑鼻，要记得及时瓶装密封，防止香气流失。
椒盐的用法
用法：随制随用，不宜久放。可以涂抹在食物上，亦可用食物沾着吃。
调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，闻起来有少许辛辣之味。应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。
扩展资料
椒盐的家常做法：
1、首先花椒和食盐是两种必备的食材，为了让椒盐制作出来的味道更好，记得多加一点孜然，芝麻和黑胡椒。
2、接着开火烧锅，把花椒，黑胡椒，孜然，芝麻一起放到锅中，小火进行翻炒，等到锅中飘出香味，然后往锅中撒入食盐。
3、大概翻炒2分钟后盛出，用擀面杖将其碾碎，变成很细的粉末即可。
参考资料
百度百科-椒盐