沙参的家常做法，沙参的吃法与做法

　　做法，沙参排骨汤怎么做好吃，沙参排骨汤的家常做法

　　材料

　　主料：排骨300g；

　　辅料：沙参10g、玉竹10g、莲子30g、无花果6个、红枣10个、姜1片、盐适量

　　沙参玉竹排骨汤

　　1

　　排骨加姜开水煮一会去血水

　　2

　　红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净

　　3

　　将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时

　　4

　　炖好后加盐调味即可

　　小贴士

　　这道汤水最好不要放红枣，我是煲的分量比较多怕不够甜才放的红枣。

　　沙参的做法

　　沙参的做法沙参是我们在日常生活中并不常见的食材，但是却是在中药中非常常见的一种中药材，沙参这种食材入药有非常多的功效与作用，而且沙参这种食材又是一种热量并不高的食材，所以在日常生活中大家也经常拿来做各种各样的沙参，下面就给大家说一说沙参的做法。

　　1、沙参的做法是非常多的，沙参与许多食材都是相生的食材，也就是说沙参与这些食材一起吃，可以帮助达到一个营养更好吸收的效果，而沙参和这些食材一起煲汤，死了对我们的人体非常的有帮助，虽然在日常生活中沙参的做法非常之多，但是今天小便只交给大家众多沙参做法中的其中一种，那就是韩国烤沙参，韩国烤肉让我们吃起来津津有味，而韩国的一些榨菜让我们吃起来也是流连忘返，今天给大家介绍的这道韩国烤沙参，也是非常非常的好吃。

　　2、我们需要准备一定量的沙参，芝麻盐，酱油，香油，白糖以及大葱，我们需要将大葱认真的清洗干净，并将大葱切成葱花放在一旁备用。

　　3、把酱油和香油混合做成香油酱，并处理好红辣椒之后，给红辣椒切碎，放入混合体中，最后像混合体中加入芝麻盐，白糖，香油，大葱以及辣椒调料。

　　4、对沙参这种食材进行处理，处理好之后我们将沙参摆平。

　　5、把我们已经制作好的混合酱抹在沙参的上面，并将辣椒调料盐在上面撒好，然后进行一下煎制处理，再撒上芝麻盐就可以吃了。

　　以上就是给大家介绍的沙参的做法，那么从众多沙参的做法中选择了其中的一种就是韩国烤沙参的做法教给大家，这是一种非常适合年轻人平常拿来作为家常菜的一种吃法。

　　沙参银耳粥的做法

　　在日常生活中，你是否见到过非常多的人，因为肺部的不好，而导致常年的出现咳喘的毛病呢？在日常生活中你是否经常见到许多人，痰多而且经常的感到口渴呢，那么这个时候建议这些人可以选择沙参这种中药，下面就由给大家介绍一下沙参银耳粥的做法。

　　1、在日常生活中，我们可以制作的粥的种类可谓是数不胜数，尤其是在炎热的夏天，大家厌烦了吃各种各样非常热的面，更厌烦了吃一些非常干的白沙参，那么这个时候会有非常多的人选择通过喝粥来帮助自己降温和补充能量，这个时候选择做的粥的种类也是比较多的，那么今天就教给大家一种非常简单营养，而且好吃的沙参银耳粥的做法。

　　2、我们在制作这道沙参，一二周之前先来将我们所需要用到的材料准备好吧，我们需要的材料有一定量的银耳和一定量的大米，当然了，我们还需要今天我们要制作的主角就是沙参。

　　3、我们先将大米认真的清洗干净，然后最好将大米用清水泡两个小时左右。

　　4、将锅打开向锅中加入水，等到锅中的水已经烧沸之后，我们将准备好的大米放入锅中便将准备好的银耳以及沙参通通放入锅中，这个时候如果大家觉得喝起来会很没有味道的话，建议可以向粥中加入一些冰糖或者加入一些蜂蜜，等到锅中的粥已经煮熟之后，就可以取出来吃了。

　　以上就是给大家介绍的沙参银耳粥的做法，那么通过的介绍，想必大家也可以发现这是一道非常简单的沙参的做法，而且在制作的过程中，我们所需要的材料也是非常的少的，所以这是一种非常适合家常制作的粥类。

　　沙参玉竹瘦肉汤的做法

　　沙参是我们在日常生活中很少见的一种食材，这是由于沙参是一种经常被用来作为一种中药药材的食材，不过在日常生活中很多人会选择将沙参做成各种各样的菜类食品来供我们吃，沙参作为菜类食品的做法也是非常多的，下面就给大家介绍沙参玉竹瘦肉汤的做法。

　　1、在制作这道菜之前，大家先来跟随来准备一下制作这道菜所需要的食材，我们需要准备的食材有一定量的猪肉，沙参，薏米，莲子，食盐，玉，竹，蜜枣，山药干。

　　2、我们首先需要将我们准备好的药材进行认真的清洗，并找来清水将它们放置于一个容器之中，用清水浸泡30分钟左右。

　　3、我们需要找来一个砂锅，并将我们上一步已经泡好的药材放入砂锅之中，另外我们还需要在这个时候向砂锅中加入一定量的蜜枣。

　　4、将我们事先准备好的瘦肉取出，解冻之后我们将瘦肉切成小块状，切完的瘦肉，我们也将其加入到砂锅之中。

　　5、将火打开，这个时候我们需要用到的是文火，然后接下来的步骤就是漫长的煲汤的过程，我们知道煲汤所需要的时间是比较久的，所以这个时候一定要有耐心才行，当然我们在煲汤的过程中，还要适当的像汤中加入一定量的盐来调节味道，我们的煲汤过程大约需要一个小时30分钟左右，等到煲汤的时间一到，大家就可以将砂锅打开，并将里面的汤取出开始喝了。

　　以上就是给大家介绍的沙参玉竹瘦肉汤的做法，那么通过的介绍，大家也可以发现，这不过是一道我们将原材料全都准备好之后进行煲汤的菜，所以其工序并不复杂，大家在日常生活中也是可以选择制作的。

　　煎沙参怎么做

　　沙参是一种在我们的日常生活中并不常见的食材，甚至很多人都没有听说过这种食材，不过沙参这种食材却是一种营养价值极高，而且对我们人体可以起到非常多的功效与作用的食材。那么我们在日常生活中制作沙参的方法也是很多的，下面就教给大家煎沙参的做法。

　　1、我们首先需要先来准备一些制作这道菜所必备的原材料，我们需要的食材有沙参，辣椒酱，大葱，清酒，香油，小葱，辣椒面，酱油，蒜末，糖浆以及芝麻。

　　2、将所有食材全部准备好之后，我们将准备好的大葱和小葱切成葱末，然后我们需要认真的将沙参进行一下处理，沙参处理好之后，我们将其放入一个食品袋中，并用去找来一个刀，隔着食品袋将我们准备好的这些沙参压扁，压扁之后我们便可以将沙参取出放在一旁。

　　3、找来一个碗，我们需要在这个碗里来进行调降处理，我们需要将第1步准备的所有调料都适当的加入其中，调成一个辣酱，这一个步骤是我们在制作煎沙参的过程中最重要的一个步骤，因为完全是由这一个步骤来决定我们吃起来的口感，所以在这里大家一定要细心。

　　4、将煎锅打开并向煎锅中放入一定量的油，等到油已经烧热之后，我们便将已经准备好的沙参加入到锅中，并煎至金黄，紧接着我们将所准备好的酱料均匀的涂抹在已经煎好的沙参上面，然后就可以取出来，装在盘子中吃了。

　　以上就是给大家介绍的煎沙参怎么做，那么通过的介绍，大家一定可以发现，我们在制作这道煎沙参的过程中，其实最重要的就是调味的环节了，大家在处理沙参的时候也要注意，不要切到手。

　　扩展阅读：沙参

　　沙参怎么吃有什么功效

　　沙参是一种常见的中药材，日常生活中常与沙参、玉竹、猪肉、鸡肉等食材一起炖煮喝，具有很好的保健功效，可治疗阴虚、肺燥引起的痰多咳嗽，但是在使用沙参时要注意，沙参的性微寒，出现寒咳症状的人不宜吃。

　　沙参是一种非常常见的中药材，同时也是一种家常便饭，我们日常也常用它来煮汤喝。将沙参根部去掉须和厚皮，然后将沙参做成中药沙参，具有清热、滋阴、润肺、化痰、生津、止渴的功效，下面来看看日常生活中吃沙参比较合适。

　　1、玉竹蒸老鸭沙参

　　原料：老鸭，北参，玉竹，生姜，黄酒，盐。作法：洗净老鸭，切成小块，玉竹和北参也洗净备用。把老鸭、沙参、玉竹、生姜放入锅里，加水、黄酒和盐，小火炖2小时即可。具有养阴、清热、润燥、止咳等功效。

　　2、海螺沙参汤

　　成分：竹蛏、沙参、山药、火腿、莴笋、木耳、鸡皮、小馄饨、姜盐、料酒、麻油。做法：将沙参与竹笋放入水中浸泡1小时，再放入沸水中煮1小时。将莴笋、山药切成条，过锅后捞出，放入油烧热，放入竹笋、沙参、火腿丝一起炒，然后加入酒、盐、高汤、山药、莴笋、木耳、小馄饨，用少许胡椒粉、香油拌匀，拌匀即可。

　　3、沙参红烧鸡

　　成分：鸡肉，沙参，料酒，盐，生姜片。做法：将鸡肉洗净切成小块，与沙参一起放入锅中，加入料酒、盐、姜片，用文火炖煮。

　　4、玉竹菜干沙参猪肺汤

　　成分：猪肺、猪瘦肉、菜干、沙参、玉竹、陈皮、红枣、生姜。作法：猪肺洗净，然后切成小块，捞起沥水，沥乾，待白菜用水泡半天，洗净后切段，瘦肉也洗净切件，沙参、玉竹、红枣洗净，橘子皮浸泡去白瓤。加水煮沸，放入所有原料以大火烧开，转小火炖二小时，下盐即可。

　　沙参和玉竹可以同时用来煲汤吗？有哪些著名的汤用到这两种食材？

　　沙参和玉竹是很常见的汤料，多用来煲一些清补滋润的汤，这两种食材放一起煲汤味道鲜美，营养健康，特别适合秋冬干燥季节饮用，沙参玉竹在很多著名的汤品中都出现过，如沙参玉竹老鸽汤，这是一道营养价值高，味道鲜美的名贵美味，民间有一鸽胜九鸡的说法，而鸽子则又有白凤的称号，加入这两样食材后清炖既不会让营养成分流失，也起到了一定的保健功效，还有一道沙参玉竹老鸭汤，除了清热去燥，汤中还配有一些药材，如党参、石斛等，更是美味滋补与保健合二为一的上等汤品。

　　沙参和玉竹其实是两种植物，其沙参也叫泡参，主要是取根部食用入药，玉竹属于百合科，因为性质偏凉，所以具有很好的药食效果，但是它们都具有一定的去燥去火的作用，所以脾胃功能弱的肠胃不适的人群就不适合饮用，会加重身体负担，在日常煲汤中，它们可以跟多种食材搭配：

　　1、沙参玉竹糖水，这个饮品就比较清淡，对于不爱荤腥或者想尝试不同口味的人来说非常合适，其制作方法也很简单，在玉竹沙参中添加适当蜂蜜也可以搭配绿茶增加口感，然后开水冲泡等待十几分钟就可以品尝了。

　　2、沙参玉竹猪肉汤，这款汤品非常适合秋季，也算是一道南方的家常菜了，在沙参玉竹中除了猪瘦肉，可以搭配陈皮和蜜枣就能煲出一道可口滋补的美味了。

　　3、沙参玉竹银耳汤，这个制作简单，好喝又营养，就连动手能力不强的人也能做，只需准备好适量百合、银耳，具体分量可以根据个人喜好增减，烹饪之前百合和银耳先要泡发十几分钟，想要增加口感的的还可以在搭配即可蜜枣或者瘦肉，在连同沙参玉竹一起放到锅里煲，煲好后适当加入调味料就可以了。

　　煎沙参的做法，煎沙参怎么做好吃，煎沙参的家常做法

　　主料

　　沙参250g

　　辅料

　　高力王辣椒酱75g大蒜末15g

　　大喜大5g香葱叶10g

　　煎沙参的做法步骤

　　1.1。选长条均匀沙参浸泡后剥皮洗净。

　　2.2。把剥好的沙参放进袋子里（用方便面袋子就行，保鲜袋虽然透明不结实），用刀或板子拍扁。

　　3.3。拍扁后稍微晾一会。利用这个时间调辣椒酱。用高力王辣椒酱做基础，加两小勺白糖（约5g）、大喜大，依个人口味可以加少量姜末和酱油。

　　4.4。在拍扁沙参两面涂高力王辣椒酱，两面涂，根据个人口味加减辣椒酱的量。

　　5.5。用平时做菜两倍的油热锅后放入涂好的沙参。三分钟后翻面，并用铲子挤压，使油和调料均匀浸入沙参内。两分钟后放入蒜末。

　　6.6。放入蒜末后一分钟放入香葱叶。

　　7.7。出锅摆盘。与明太鱼很像，营养丰富，绿色美味