秋葵根茎能晒干吗，秋葵能晒干菜吗

　　秋葵可以晒干吃吗

　　秋葵是近几年来非常流行的一种蔬菜，具有非常高的营养价值，可以防肠癌、也可以保护肝脏，对抗疲劳、养颜美容等也非常有帮助。秋葵的吃法很多，那么，秋葵可以晒干吃吗？秋葵可以晒干，而且干秋葵用来煲汤具有补肾的作用哦，下面我来给大家介绍。

　　秋葵可以晒干吃吗

　　黄秋葵是可以晒干吃的。将一部分“当造”期的黄秋葵以生晒的方法晒干，晒干的黄秋葵干，易于保存，别看样子不太美观，由于将多余的水分蒸发掉，味道比起鲜的黄秋葵更浓，可说是当地农民食用黄秋葵的心得。

　　新鲜的黄秋葵，加入酱油、蒜茸、香油等调料而凉拌而成的菜式，肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，比吃青瓜还要清新。而黄秋葵干，制成“黄秋葵干炖猪月展”，黄秋葵干经过长时间的炖制，将锁在里面的美味精华慢慢与汤水融合，再加上猪月展肉的肉香鲜味，怎是一个“正”字就可以形容，而且冬天喝黄秋葵干炖汤，还可以增加肾功能，提高免疫力。

　　秋葵晒干了，一年四季可以吃。和客家人吃的菜干一个道理，用开水沥过一遍然后放在阳光下晒到没有水分，干干的，晒出太阳的味道。拿来炖汤，或者炖肉都很不错，吃起来一样还保持原有的粘稠感，营养成分锁在里头呢。就是晒的过程好反复，有太阳的日子要连续晒三到四天，晚上要收起来不然会着了露水。大约十斤新鲜的秋葵才能晒出一斤的秋葵干，所以价格也会稍微高一些。

　　吃秋葵的禁忌有哪些

　　秋葵是营养价值高的保健蔬菜，由于口感爽滑，新鲜甜味，深受广大人民喜欢。但是要注意，秋葵比较偏寒性，所以肠胃比较虚寒，或者是经常腹泻的人群，不建议多吃秋葵。另外，由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。一般来说，秋葵搭配一些常规的肉类炒着吃是最常见的吃法，也可以将秋葵淖水之后凉拌着吃。具体来说：

　　1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

　　4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

　　6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　　7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

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　　秋葵能晒干了储存吗

　　晒干了就没法吃了！最好是冷藏保鲜保存，我们的都种了10多年了。的确是很好的保健蔬菜，我们已做多年，有种籽、以及有关种植资料，种植方法和管理基本与农民种地一样

　　秋葵可以不焯水直接晒干吗秋葵需要焯水晒干吗

　　1、秋葵不可以不焯水直接晒干，秋葵中含有较多的粘液成分，无论是整根秋葵还是切成段或对半长条的秋葵都是可以焯水的，只不过一般建议整根秋葵焯烫，这样可保留更多的营养物质。

　　2、避免焯烫时有部分营养溶解到水中，因此如果是切开的秋葵建议焯水时间尽量缩短，以看到秋葵段变色后立马捞出为宜，时间大约在30秒左右，避免因为长时间焯水而导致秋葵中的某些营养物质有所流失。