40块钱的红酒需要醒吗

　　大多数白葡萄酒都不需要醒酒，尤其是那些芳香型白葡萄酒，醒酒反而有害无益。不过，对于一些带有类似蘑菇味的白葡萄酒来说，醒酒能适当地弱化这些比较难闻的味道。这类风味一般出现在凉爽地区出产的酒体饱满的白葡萄酒中，如勃艮第白葡萄酒（Bourgogne），一般可醒酒30分钟左右。

　　如果觉得葡萄酒的果味不够，单宁太重或者很难分辨其香气，那么该酒就是我们说的“封闭的”（Closed），是需要通过醒酒来释放其香气及改善其口感的。根据上述图表建议的醒酒时长来醒酒，到了一定的时间再次品尝后，如果觉得葡萄酒的口感和风味并无太大改善，那就再等30-60分钟。经过醒酒后，如果一款酒的果味变得浓郁且令人愉悦，那就表明该酒可以饮用了。如果还未醒透，那么可以适当地摇晃醒酒器以加速醒酒过程，或者进行再次醒酒，不过要谨慎使用葡萄酒增氧机。