孕妇吃蒜苔的做法

　　蒜苔的口感很好，而且食用价值高，是人们喜爱的一种蔬菜。孕妇吃蒜苔时要注意，不可以一次吃太多哦。

　　蒜苔炒肉

　　材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。

　　调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。

　　作法：

　　1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

　　2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

　　3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

　　4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

　　重点提示：

　　1、五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

　　2、择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则不同配料制作的菜肴（15张）色泽会变黄。

　　豆豉蒜苔炒午餐肉

　　材料：蒜苔250克，午餐肉200克，

　　辅料：红尖椒1个，

　　调料：花生油15克，生抽5克

　　做法：

　　1、蒜苔、红尖椒洗净切丁

　　2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

　　3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味

　　4、放入蒜苔略炒

　　5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可

　　6、关火、装盘即可？

　　小贴士：

　　1、这道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放；另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一点生抽调味即可，无需放盐；

　　2、午餐肉罐头是开罐即食的，所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了；

　　3、豆豉不要放太多哦，太多味道会变苦涩。？