鸡胸肉的做法大全

　　鸡胸肉中的蛋白质含量高，对人体的生长发育有用，而且鸡胸肉还能起到健脾、活血、强筋的作用。鸡胸肉的做法有很多。

　　1、卤鸡胸肉

　　材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。

　　做法

　　1、鸡胸肉以清水洗凈备用。

　　2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

　　3、食用前切片盛盘即可。

　　2、蜜汁鸡脯

　　材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

　　做法

　　1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

　　2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

　　3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

　　鸡胸肉除以上的做法外，还有像秘制煎鸡胸，煎鸡胸肉，甜鸡胸肉等，如果想了解它们各自的做法，可以到网站上查看。