槐花饼的做法窍门

　　虽然槐花饼不难做，但在做的过程中还是有些要注意的技巧，那么槐花饼的做法窍门是什么呢？

　　将采摘来的槐花反复清洗干净，因为槐花没有洗干净的话会有一股苦味，这股味道会非常影响食用的体验，然后将槐花的水分控干，打上鸡蛋，用筷子搅拌均匀，控干是为了后续在饼子成形的时候更好的成形，如果没有控干的话在揉饼的时候就很容易成形失败。

　　然后往盆里加入面粉和盐，用筷子搅拌均匀，注意盐不能太多，盐太多的话就太咸，人体每天需要的盐是一定的，吃盐太多不仅影响味道，还会对身体有一定的害处，锅烧热后倒油，将刚才搅拌好的槐花面糊倒入锅中，等到槐花饼的两面都变成金黄色，就可以出锅了。