孕妇吃节瓜的做法

　　节瓜可煲汤也可以清炒，准妈妈在孕期要尤其注意营养的均衡，任何食物都不要摄取过量，适量才是关键所在。另外，一定要选择新鲜的节瓜。

　　鸡肉节瓜粥

　　原料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片

　　制作方法

　　1、节瓜去皮洗净。

　　2、鸡胸肉剁至极烂。

　　3、米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

　　4、把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。

　　5、放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊。

　　6、取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。

　　注意：鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。

　　干贝节瓜粉丝煲

　　节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。为孕期妈咪补充营养。

　　准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

　　1、干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

　　2、香菇泡发后切丝。

　　3、将丝瓜去皮切粗丝。

　　4、将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

　　5、锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

　　6、改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。

　　小贴士：

　　1、鸡汤已有咸味，不需要再放盐。

　　2、节瓜要煮得比较软烂，才更加好吃。