吐司的做法大全

　　白吐司面包的制作

　　原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g

　　制作方法：

　　1、将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀，理想面团温度26度，发酵3小时。

　　2、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料，最后加入黄油，搅拌至面筋扩展，理想面团温度26度。

　　3、基本发酵、分割、整型，最后发酵，烤焙。

　　西多士的做法

　　原料：白吐司两片，鸡蛋一个，花生酱，牛奶

　　做法：

　　1、白吐司切边，然后其中一片中间涂花生酱，四周请不要涂，然后另外一片盖上。

　　2、打个鸡蛋进去盘子，倒少许牛奶搅散，然后把那两片夹着花生酱的土司放进来吸收蛋液。正面反面啊还有四个边都要吸啊。

　　3、平底锅，放少许油，把吐司放进来煎，煎好正面煎反面，然后四个边不要忘记，都煎一煎。

　　3、加泰罗尼亚式甜吐司的做法

　　原料：厚白吐司面包100克，鸡蛋1只，糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克。

　　做法：

　　1·将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。

　　2、将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。

　　3、把2用黄油煎至金黄色即可。