米酒汤圆的做法

　　米酒又叫酒酿、醪糟、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。米酒汤圆又叫醪糟汤圆，是汉族传统名点，节日食俗。那米酒汤圆怎么做呢？

　　材料：甜酒半碗（带酒水和米粒），小汤圆300克（也可以自己用汤圆粉搓）、桂花蜂蜜。

　　做法：

　　1、甜酒和水混合，一起入锅烧开。（米酒大约以1：2的比例兑水煮开）

　　2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿

　　3、盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。

　　小叮咛：米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好，加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。