哺乳期吃猪肉的做法

　　莴苣猪肉粥

　　食材：莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。

　　做法：

　　1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。

　　2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。

　　3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。

　　功效：莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。

　　香菇猪肉盏

　　食材：猪肉末200克，香菇10克，鸡蛋清1只，酒4克，白糖4克，高汤20克，盐5克，淀粉9克，姜汁5克。

　　做法：

　　1、将银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。

　　2、肉末加蛋清、酒、盐、姜汁搅匀至黏稠，等分，酿入香菇盖中，整齐摆放于盘中，加盖，高火加热4分钟取出。

　　3、高汤加白糖、盐、水淀粉拌匀，高火加热1分钟成芡汁，淋在香菇盏上即可。

　　功效：香菇高蛋白、低脂肪、多糖，含有多种氨基酸和多种维生素。多吃香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。对于哺乳期的妈妈来说此粥可以补充多种维生素等营养物质，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力，实为不错的选择。